Um acompanhamento rico em nutrientes e fácil de preparar em grandes quantidades.
O segredo é assar!
Ingredientes:
2 batatas-doces médias (cortadas em cubos)
2 abobrinhas médias (cortadas em cubos)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica doce ou defumada
1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200°c.
Em uma tigela grande, misture todos os vegetais (batata-doce e abobrinha) com o azeite e todos os temperos.
Certifique-se de que todos os cubos estejam bem cobertos.
Espalhe os vegetais em uma única camada em uma assadeira grande.
Isso garante que eles assem, e não cozinhem no próprio vapor.
Asse por 25 a 35 minutos, mexendo na metade do tempo, até que os vegetais estejam macios por dentro e ligeiramente caramelizado nas bordas.
Armazenamento: Deixe esfriar e guarde na geladeira. Eles reaquecer perfeitamente no micro-ondas ou na air fryer.